[Thành phố Himeji] Khơi dậy vị giác mới với món ăn châu Á. Sự độc đáo nổi bật này dành cho cả những ai từng e ngại ẩm thực dân tộc!
Không hoàn toàn đậm chất châu Á, cũng không hoàn toàn được điều chỉnh theo phong cách Nhật Bản. "Gió Lạ Phương Xa - Món ăn và Vật phẩm Châu Á" mang đến những món Thái hoàn toàn độc đáo. Các vật phẩm được chủ quán đích thân mua sắm tại địa phương cũng được trưng bày, thu hút sự chú ý nồng nhiệt kể từ khi khai trương vào tháng 11 năm ngoái.
Vật phẩm truyền thống được nhập trực tiếp từ địa phương
Một cổng nhà dài khoảng 150 năm tuổi. Kita-Imashuku, thành phố Himeji. Sau khi đỗ xe ở bãi đỗ xe và đi bộ một đoạn, một tòa nhà hòa mình vào phong cảnh xung quanh đã hiện ra trong tầm mắt. Chính là nơi này!
Sự tương phản giữa logo đầy màu sắc trông như rồng và vẻ ngoài cổ kính của tòa nhà khơi gợi sự tò mò. Chủ quán là chị Mika Imanishi, quê ở tỉnh Kochi. Vài năm trước, chị chuyển đến Himeji nơi có công ty của cha. Với kinh nghiệm du lịch nhiều nước gần 30 năm, cả với tư cách là người mua hàng nhập khẩu lẫn cá nhân, chị đã trưng bày các món đồ sưu tầm được từ chuyến đi Ấn Độ, Hàn Quốc, Indonesia vào tháng 6 năm ngoái.
Chị Mika nói: "Tôi rất hào hứng với đồ cổ và đồ vintage". Có những món đồ chị mua trực tiếp từ người chế tác và ban đầu không định trưng bày trong cửa hàng, khiến khách hàng ngạc nhiên vì giá cả phải chăng. Chiếc túi chị tìm thấy ở Pushkar, Ấn Độ, là một món độc nhất vô nhị. Thiết kế tràn đầy sức sống.
Túi chắp vá cổ điển Rally Quilt từ Pakistan (9.800 yên). Trang sức bạc sử dụng hơn 95% bạc được chế tác bởi người Karen. Những món đồ trang sức này được làm tỉ mỉ bằng kỹ thuật truyền thống.
Phụ kiện Karen (từ 2.500 yên). Toàn những tác phẩm có thể yêu thích lâu dài. Trong lúc chờ bữa trưa, tôi đảo mắt nhìn khắp nơi và cảm thấy lòng mình phấn chấn.
Bữa trưa sảng khoái mang đậm hương vị châu Á
Chị Mika đến Thái Lan trung bình 4 lần mỗi năm. Chị tái tạo lại hương vị yêu thích của mình từ các quán ăn đường phố địa phương cho bữa trưa. Tuy nhiên, chị nói rằng mình không thích sự "dai dẳng" (ám chỉ vị "nặng" theo phương ngữ Kochi) và không sử dụng loại nước tương Thái ngọt đậm "đam". Nhưng cũng không phải là điều chỉnh theo khẩu vị Nhật. Một vị giác mới lạ đang được đánh thức.
Liệu có món cơm Pad Krapow nào vừa thanh đạm lại vừa mang đậm hương vị châu Á đến vậy không? Độ cay có thể điều chỉnh. Dịu nhẹ nếu chỉ dùng tinh chất từ 1 trái ớt, và mạnh mẽ nếu dùng 5 trái ớt băm nhỏ.
Cơm Pad Krapow thảo mộc Thái Lan Thịt gà Tajima băm nhỏ xào với húng quế thánh (Holy Basil) nội địa được trồng không thuốc trừ sâu, kết hợp với nước sốt đậm đà vị nước mắm và vị ngọt dịu của hành tây Awaji. Gạo sử dụng là gạo Towa Nishiki từ tỉnh Kochi, có hương thơm tương tự gạo Jasmine. Trứng chiên lòng đào có lòng trắng giòn rụm, và mùi thơm tươi mát của húng quế thánh chiên lan tỏa khắp nơi.
Món Pad Krapow có trong "Đĩa Ikoku" (1.500 yên) và "Set Ikoku no Kaze" (trong ảnh - 2.000 yên). "Đĩa" bao gồm súp và salad, còn "Set" có thêm 2 món chiên và đồ uống. Nước sốt salad cũng được làm thủ công, mang một vị chua nhẹ nhàng tiềm ẩn. Gà rán kiểu Á được tẩm ướp với lá chanh Kaffir, phủ bột sắn, bột gạo, bột mì và tinh bột khoai tây. Gia vị Ấn Độ cũng được nghiền thành bột nhão bằng cối đá. Quá trình chuẩn bị công phu đến đáng kinh ngạc.
Gà rán kiểu Á và chả giò tôm chiên. Đĩa dùng là gốm sứ Sông Bé của Việt Nam. Cửa hàng cũng có nhà kho dành cho khách mang theo thú cưng (cần đặt trước).
Một "cơn bão lạ phương xa" đã thổi qua cả bên trong lẫn bên ngoài cơ thể tôi.
Gió Lạ Phương Xa - Món ăn và Vật phẩm Châu Á Địa chỉ: 3-4-8 Kita-Imashuku, Himeji-shi, Hyogo Giờ mở cửa: 11:00～17:00 (bữa trưa đến 15:00) *Vui lòng kiểm tra Instagram để biết các ngày đóng cửa tạm thời. Ngày nghỉ cố định: Thứ Bảy, Chủ Nhật, ngày lễ *Từ tháng 2, mở cửa vào Thứ Bảy 1-2 lần/tháng. Bãi đậu xe: Có (3-10-24 Kita-Imashuku, Himeji-shi) *Mọi thắc mắc xin liên hệ qua DM Instagram.
[Thành phố Kuwana] Đang có ưu đãi khai trương! Nhà hàng châu Á mở cửa ngày 15/1 hấp dẫn với quầy nước uống tự chọn
KUMARI (Kumari) đã khai trương vào ngày 15 tháng 1.
Đây là một nhà hàng châu Á chuyên món Ấn Độ, nằm đối diện Sun City. Trước đây, đây cũng là một nhà hàng Ấn Độ khác.
Không gian quán hẹp dài, có cả bàn ghế và khu ngồi bệt. Với thực đơn dành cho trẻ em, đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình.
Đây là thực đơn bữa trưa. Bạn có thể thưởng thức cà ri kèm salad, bánh Naan và quầy nước uống tự chọn với giá phải chăng, chỉ từ 890 yên. Ngoài cà ri, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món châu Á khác như phở Việt Nam và mì Chowmein Nepal.
Thật tuyệt khi tất cả các suất ăn trưa đều đi kèm quầy nước uống tự chọn. Bạn có thể uống thỏa thích nước xoài đậm đặc và súp gà đầy hương vị.
Đây là bữa trưa Halo (890 yên). Bánh Naan to bằng mặt người, mềm và dai! Tôi đã chọn cà ri rau củ, thấy có rất nhiều loại rau củ thái hạt lựu, ăn rất đã.
Đây là bữa trưa Choice Naan (1.390 yên). Bạn có thể chọn loại cà ri và Naan tùy thích.
Bánh Naan phô mai mật ong có rất nhiều mật ong trên bề mặt, và phô mai tan chảy từ bên trong! Vị ngọt và mặn hòa quyện tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
Nhân dịp khai trương, tất cả các món đều được giảm giá 10% trong 3 tháng. Hãy ghé thăm nhà hàng châu Á mới này nhé.
[KUMARI] Địa chỉ: 806-1 Hannyagi, Hoshikawa, Kuwana-shi, Mie Số điện thoại: 0594-32-5036 Giờ mở cửa: 11:00～15:00, 17:00～22:30 Instagram chính thức (liên kết ngoài)
[Quận Arakawa] Bạn có biết "Lahpet Thoke" - món trà lên men truyền thống của Myanmar không? Tôi đã thử nghiệm rồi!
YUGA Asia Mart đã khai trương vào tháng 11 năm 2025 dọc tuyến xe điện Toden Arakawa ở Machiya. Tôi luôn tò mò không biết cửa hàng trông như thế nào khi nhìn thấy nó từ trên xe điện Toden Arakawa. Địa điểm cách ga Machiya Ekimae 2-3 phút đi bộ về phía ga Machiya Nichome.
Đây là YUGA Asia Mart. Có vẻ như đây là một cửa hàng thực phẩm. Hãy cùng vào xem nào!
Bên trong cửa hàng với những bức tường trắng, các sản phẩm được sắp xếp gọn gàng. Cửa hàng rất sạch sẽ và dễ dàng nhìn thấy sản phẩm.
Cũng có các loại cá và thịt đông lạnh. Cửa hàng được biết là bán các nguyên liệu từ Việt Nam, Thái Lan, Myanmar và các nước khác.
Có đủ loại nguyên liệu như bánh kẹo, đậu... Nhiều sản phẩm không có nhãn tiếng Nhật, nên tôi đã bối rối không biết nên mua gì, nhưng đừng lo lắng. Chủ cửa hàng sẽ hướng dẫn bạn rất nhiều.
Lần này, tác giả đã được giới thiệu đồ uống và nguyên liệu có thể thưởng thức vào giờ trà. Tôi đã mua các loại đồ uống được đóng gói riêng lẻ và một loại nguyên liệu mà người Myanmar thường dùng làm món ăn kèm trà hàng ngày.
Tất cả các gói đồ uống đều có vị ngọt. Tôi đã mở gói "SUNDAY" ở bên trái.
Nội dung bên trong là dạng bột. Cho bột này vào cốc và đổ nước sôi vào.
Đây là "SUNDAY" đã được hòa tan trong nước sôi và khuấy đều. Đây là trà sữa có đường. Độ ngọt không quá gắt, rất dễ uống.
Đây là gói có ghi "Royal Myanmar Teamix". Bao bì trông rất sang trọng.
"Royal Myanmar Teamix" cũng là trà sữa ngọt, nhưng có vị trà đậm hơn "SUNDAY".
Calsome, với bao bì có hình bắp và lúa mạch, là thức uống ngũ cốc dinh dưỡng được sản xuất và bán tại Myanmar.
Có cả ngũ cốc bên trong, khi hòa tan với nước nóng, ngũ cốc sẽ mềm và nổi lên. Người ta thường uống nó thay bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Vị gần giống sữa, rất dễ uống đối với trẻ em.
Tôi xin giới thiệu món ăn kèm trà mà chủ cửa hàng đã giới thiệu. Đây là hỗn hợp nhiều loại đậu. Đậu tằm chiên được nêm muối và các gia vị khác, ăn riêng cũng đã rất ngon.
Và đây là Lahpet Thoke, món được chủ cửa hàng đặc biệt tiến cử. Lahpet Thoke là món ăn truyền thống của Myanmar, một loại nguyên liệu làm từ lá trà non lên men như dưa muối. Khi tôi nếm thử, tôi thấy vị của nó khá giống với dưa cải Takana.
Chủ cửa hàng nói rằng Lahpet Thoke trộn với đậu sẽ rất ngon, nên tôi đã thử trộn. Quả thật rất ngon! Nó rất hợp với trà sữa ngọt. Món Lahpet Thoke đã trộn như vậy được gọi là Lahpet Thoke. Vì có thể ăn như salad, nên có thể dùng làm một món ăn trong bữa chính. Dù ở quận Arakawa, tôi vẫn có thể tận hưởng một bữa trà chiều tại nhà ngon tuyệt, cảm giác như đang đi du lịch châu Á!
[Thông tin cửa hàng] YUGA Asia Mart Địa chỉ: 2-1-12 Machiya, Arakawa-ku, Tokyo Giờ mở cửa: 10:00～21:00 Ngày nghỉ cố định: Không có