Lươn Nhật Bản (Nihon Unagi) là một loài lươn phân bố rộng rãi khắp Đông Á, từ Bán đảo Triều Tiên đến Việt Nam. Số lượng lươn con (còn gọi là lươn bột hay shirasu unagi) đã suy giảm đáng kể do ảnh hưởng của việc đánh bắt quá mức, trong khi nhu cầu thị trường vẫn cao, khiến giá cả tăng vọt một cách chóng mặt trong những năm gần đây.
Tại Nhật Bản, các nỗ lực bảo vệ nguồn lợi lươn đang được tăng cường. Điều này bao gồm việc rút ngắn mùa đánh bắt lươn con và kêu gọi cấm đánh bắt lươn bố mẹ di cư xuống sông để đẻ trứng vào mùa thu. Ngoài ra, Cơ quan Thủy sản Nhật Bản sẽ bắt buộc các doanh nghiệp phải lập hồ sơ giao dịch và các quy định khác từ tháng 12, nhằm minh bạch hóa việc buôn bán lươn con. Năm ngoái, trong tổng số khoảng 61.000 tấn lươn được tiêu thụ tại Nhật Bản, khoảng 70% là lươn nhập khẩu.