Vào ngày 21 tại thành phố Kagoshima, một lớp học nấu ăn với chủ đề các món ăn ngày Tết đã được tổ chức dành cho người nước ngoài đang sinh sống trong tỉnh. Lớp học này do chính quyền thành phố Kagoshima tổ chức nhằm giới thiệu nét quyến rũ và văn hóa sâu sắc của ẩm thực Tết Nhật Bản đến cộng đồng người nước ngoài.
[Xem ảnh] Người nước ngoài trải nghiệm làm món ăn Tết – Bất ngờ với đậu phụ Koya lần đầu thấy ở Kagoshima](https://newsdig.tbs.co.jp/articles/gallery/2361895?utm_source=news.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=partnerLink&ex_position=photo&ex_id=2361895&image=2)
Tổng cộng 11 người từ 7 quốc gia, bao gồm Trung Quốc và Úc, đã tham gia lớp học. Dưới sự hướng dẫn của giảng viên, họ cùng nhau chế biến 5 món ăn truyền thống ngày Tết, như Ozoni (súp bánh gạo mochi), Kohaku Namasu (nộm củ cải và cà rốt) và Kurikinton (khoai lang nghiền hạt dẻ). Các học viên đã nhiệt tình thử thách bản thân với những kỹ thuật nấu ăn đặc trưng như gọt vỏ củ cải kiểu katsuramuki (gọt vỏ dài và mỏng như ruy băng) và cắt tỉa konnyaku (thạch khoai nưa) trang trí.
Điều đặc biệt thu hút sự chú ý và gây bất ngờ lớn cho hầu hết các học viên là món đậu phụ Koya (đậu phụ đông lạnh sấy khô). Với nhiều người, đây là lần đầu tiên họ nhìn thấy loại đậu phụ đặc biệt này, và những phản ứng ngạc nhiên trước kết cấu độc đáo của nó đã tạo nên không khí vui vẻ, sôi nổi cho lớp học.
Sau khi hoàn thành các món ăn, các học viên đã cùng nhau thưởng thức những thành quả tự tay mình làm ra. Trong lúc đó, giảng viên đã tận tình giải thích ý nghĩa sâu xa ẩn chứa trong từng món ăn ngày Tết, giúp các học viên không chỉ trải nghiệm ẩm thực mà còn hiểu thêm về giá trị văn hóa Nhật Bản.
Một học viên đến từ Việt Nam đã chia sẻ cảm xúc của mình: "Thật sự rất vui. Tôi vừa làm vừa cảm nhận rằng mỗi món ăn đều chứa đựng nhiều tâm huyết, và văn hóa Nhật Bản quả thật rất sâu sắc."
Ông Atsushi Miyamoto, giảng viên phụ trách lớp học, bày tỏ hy vọng: "Tôi mong rằng không chỉ ẩm thực Nhật Bản, mà những giá trị truyền thống, văn hóa Nhật Bản sẽ được lan tỏa rộng rãi hơn ra thế giới và đến cả chính người dân Nhật Bản."
Trung tâm Giao lưu Quốc tế Thành phố Kagoshima cho biết sẽ tiếp tục tổ chức các lớp học nấu ăn tương tự dành cho người nước ngoài trong tương lai, nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa và giúp người nước ngoài hiểu hơn về Nhật Bản.