Bánh tart lê sử dụng phô mai kem của Snow Brand Megmilk được phục vụ tại buổi thử món, ngày 8, trung tâm Singapore (Ảnh: NNA).

Quảng bá sản phẩm sữa Nhật Bản tại Singapore

Vào ngày 8, Hiệp hội Công nghiệp Sữa Nhật Bản, gồm các nhà sản xuất sản phẩm sữa, đã tổ chức một sự kiện xúc tiến thương mại cho các sản phẩm sữa Nhật Bản tại một nhà hàng ở trung tâm Singapore.

Hơn 20 chuyên gia trong ngành, bao gồm chủ nhà hàng và đầu bếp, đã tham gia. Đây là năm thứ hai liên tiếp sự kiện xúc tiến được tổ chức tại Singapore. Hiệp hội Công nghiệp Sữa Nhật Bản tổ chức các sự kiện xúc tiến ở nước ngoài vài lần mỗi năm.

Quản lý chất lượng và độ an toàn nghiêm ngặt

Các sản phẩm sữa Nhật Bản trải qua quá trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt, bao gồm phòng ngừa viêm vú. Ngoài việc kiểm tra từng cá thể, các cuộc kiểm tra lại cũng được thực hiện trong quá trình bảo quản trong bể làm mát (tank làm mát và bảo quản sữa tươi) và khi thu gom bằng xe bồn lớn.

Tại sự kiện, Hiệp hội đã giải thích về tiêu chuẩn chất lượng cao, độ an toàn và hương vị hấp dẫn của sản phẩm. Đầu bếp Takuya Yamashita từ nhà hàng Pháp "Whitegrass" đã trình bày các công thức độc đáo sử dụng sản phẩm sữa Nhật Bản từ Snow Brand Megmilk và Yotsuba Milk Products, và tổ chức buổi thử món.

Mục tiêu mở rộng thị trường và thách thức vận chuyển

Theo Hiệp hội Công nghiệp Sữa Nhật Bản, Hồng Kông là thị trường xuất khẩu sữa tươi tiệt trùng (sữa LL) lớn nhất, tiếp theo là Singapore ở vị trí thứ hai, Đài Loan thứ ba và Thái Lan thứ tư. Singapore có ý thức cao về tiêu chuẩn chất lượng và độ an toàn, và Hiệp hội tin rằng thị trường này có thể được mở rộng hơn nữa trong tương lai. Đặc biệt, họ đang tập trung vào việc quảng bá sữa, phô mai và kem.

Tuy nhiên, các sản phẩm lạnh có thời hạn sử dụng ngắn lại gặp thách thức về thời gian vận chuyển và quản lý chất lượng. Việc vận chuyển từ Nhật Bản mất khoảng hai tuần, và các nhà sản xuất đang thực hiện các biện pháp để ngăn chặn sốc nhiệt (thay đổi chất lượng do biến đổi nhiệt độ).

Chiến lược xúc tiến khu vực và mục tiêu xuất khẩu

Hiện tại, ngoài Singapore, các hoạt động xúc tiến thương mại đang được triển khai chủ yếu ở các quốc gia Đông Nam Á như Đài Loan, Hồng Kông và Việt Nam. Hiệp hội dự kiến sẽ tiếp tục các hoạt động này trong khi đánh giá hiệu quả.

Hiệp hội Công nghiệp Sữa Nhật Bản đặt mục tiêu mở rộng giá trị xuất khẩu sữa và sản phẩm sữa Nhật Bản từ 30,5 tỷ yên vào năm 2024 lên 88,3 tỷ yên vào năm 2030.