Xin chào. Tôi là Kuriashui, một cây bút web thông tin địa phương.
Tôi đã được dẫn đến một nhà hàng sushi chất lượng cao được giới thiệu với giá "100 yên". Tôi đã bán tín bán nghi với câu hỏi "Hả? Trong thời đại này sao?", nhưng khi đến nơi, tôi thực sự ngạc nhiên vì nó quá tuyệt vời.
Masuzushi (sushi trong hộp gỗ vuông) trong cốc thủy tinh trên kia chỉ 100 yên (đã bao gồm thuế) đó. Bạn có tin được không? Toàn bộ masuzushi phía sau cũng chỉ 100 yên (đã bao gồm thuế). Thật sự đáng kinh ngạc.
Hơn nữa, hương vị thực sự ngon và chất lượng rất cao. Tôi đã lo lắng rằng "với chất lượng này và giá này thì không có lãi sao?", nhưng sau khi nghe bí mật đằng sau, tôi hoàn toàn trở thành người hâm mộ. Tôi ngay lập tức ghé thăm một mình một lần nữa, và vào một ngày khác, tôi đã dẫn gia đình quay lại. Tôi không thể quên được hương vị ngon tuyệt đó. Và thật vui vì dù ghé thăm bao nhiêu lần, nó vẫn rất thân thiện với ví tiền.
Tên của cửa hàng đó là "旨鮨StandO (StandO)"!
Địa điểm là Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka City, nằm trên một con hẻm yên tĩnh, cách ga Akasaka khoảng 4 phút đi bộ.
Nó nằm sâu bên trong, đi từ chỗ nhà hàng Pháp "Pas à Pas" này.
Điểm nhấn là chiếc đèn lồng đỏ lớn ở lối vào. Cảm giác ẩn mình này thật không thể cưỡng lại được.
Bên trong quán theo phong cách đứng uống rất giản dị.
Trong ảnh có vẻ rộng nhưng thực ra là một quán nhỏ, không rộng lắm vì nửa bên phải phía sau là gương. Ngay cả những người như tôi chưa quen với việc đứng uống cũng có thể dễ dàng vào một mình.
Có khoảng 15 chỗ ngồi, bao gồm ghế quầy bar trước bếp, bàn đứng uống và ghế quầy bar gần cửa sổ.
Gari (gừng muối), wasabi, trà và nước lạnh là tự phục vụ, bạn có thể lấy bao nhiêu tùy thích. Vậy hãy nhanh chóng thưởng thức sushi tuyệt vời này!
Masuzushi (Sushi trong hộp gỗ vuông), tất cả 100 yên (đã bao gồm thuế)
Tất cả masuzushi ở đây đều có giá 100 yên mỗi món!
Vì đã ghé thăm 3 lần nên tôi đã đăng ảnh từ nhiều góc độ khác nhau. Tất cả đều sáng bóng và thật đẹp! Rất dễ nhận thấy sự tươi ngon của chúng. Tôi sẽ giải thích chi tiết hơn về 3 loại masuzushi.
Hải sản tràn đầy (Kaisen Kobore)
Món phía trước này là "Hải sản tràn đầy". Thực sự là hải sản tràn ra khỏi hộp gỗ thủy tinh! Khi nếm một miếng, bạn sẽ cảm nhận rõ độ tươi ngon và vị umami của cá. Trên cùng còn có trứng cá hồi (ikura) được thêm vào một cách xa xỉ. Chất lượng tuyệt vời này thật khó tin với giá 100 yên.
Với sự sang trọng này mà chỉ 100 yên (đã bao gồm thuế), có lẽ một số người sẽ nghĩ "Trứng cá hồi này có phải thật không?". Nhưng hãy yên tâm.
Trứng cá hồi chắc chắn là thật! Bởi vì "旨鮨StandO" là một phần của "Tập đoàn Ono" nổi tiếng.
"Tập đoàn Ono" là một tập đoàn ẩm thực nổi tiếng về chất lượng, điều hành nhiều nhà hàng Nhật cao cấp, tiệm sushi, kappo (nhà hàng ẩm thực Nhật Bản) và tiệc buffet tại các khách sạn sang trọng, chủ yếu ở Fukuoka City. Họ nổi tiếng với việc không bao giờ thỏa hiệp trong việc chọn nhà cung cấp, với con mắt tinh tường của các chuyên gia giàu kinh nghiệm.
Chính vì Tập đoàn Ono có những tiêu chuẩn cao như vậy, nên chất lượng vẫn đáng tin cậy dù chỉ với 100 yên.
Tuy nhiên, vì thực sự là chấp nhận lỗ, món "Hải sản tràn đầy" và "Trứng cá hồi và cá cơm sấy tràn đầy" (sẽ giới thiệu tiếp theo) được giới hạn mỗi người một phần. Giới hạn này hoàn toàn hợp lý.
Trứng cá hồi và cá cơm sấy tràn đầy (Ikura Kamaage Shirasu Kobore)
Món phía trước trong ảnh này là trứng cá hồi và cá cơm sấy tràn đầy. Cá cơm và trứng cá hồi tràn cả ra đĩa ~. Lượng trứng cá hồi này! Thật là xa hoa tột độ, khiến bạn như mơ màng (và chỉ 100 yên).
Burigakko và Negitoro
Sự kết hợp giữa hương thơm của burigakko (củ cải muối hun khói) và vị béo ngậy của negitoro (cá ngừ băm nhuyễn với hành lá) tạo nên một món ăn gây nghiện.
Vị béo của negitoro và burigakko lại hợp nhau đến vậy. Sự cân bằng hương vị này thực sự tinh tế, là món ăn khiến bạn muốn uống thêm rượu.
Nigiri Sushi (Sushi nắm) (100 yên)
Nigiri sushi có cả loại 100 yên và 200 yên. Ảnh trên là tất cả các loại 100 yên.
Ngay cả những quán sushi băng chuyền ngày nay cũng hiếm khi còn giá 100 yên. Vì vậy, với chất lượng này mà giá chỉ 100 yên thì thật đáng kinh ngạc.
Nước tương được tự quét bằng cọ.
Wasabi được lấy từ khu vực "tự do lấy" và thêm vào theo lượng tùy thích. Thật tuyệt khi có thể ăn theo tốc độ của mình.
Tất cả các loại sushi nướng trong ảnh này cũng chỉ 100 yên.
Tươi ngon và phần nhân cũng lớn, thực sự quá hời.
Cá sòng (Ma-aji) cũng dày thịt và thật sự tươi ngon!
Phở tự làm 300 yên
Không chỉ có sushi ngon mà còn có các món ăn từ nhiều quốc gia. Điều đó cũng độc đáo và thú vị. Đây là món phở tự làm rất được ưa chuộng.
Bạn có thể chọn một trong 3 loại hương vị: cá hồi muối hành chanh, gà muối ủ, hoặc cá tráp muối đậm đà. Tôi đã chọn gà muối ủ.
Đậm đà và ngon tuyệt! Bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách thêm sốt cay giữa chừng.
Bốn món cá xanh Hakata 300 yên
Bốn món: cá sòng nướng muối, katsuo no tataki (cá ngừ vằn áp chảo), saba nướng (cá thu áp chảo), và tempura cá sòng đều có giá 300 yên!
Đồ uống (tất cả 300 yên)
Đồ uống bao gồm bia, sake Nhật, rượu vang và nước ngọt, tất cả đều 300 yên.
Gừng ale được phục vụ nguyên chai.
Dịch vụ rót sake Nhật thật hào phóng, rót đầy đến mức tràn ra cả đĩa bên dưới!
Đầy đến mức khiến tôi nhớ đến khái niệm sức căng bề mặt.
Nhân tiện, bao gồm cả sake Nhật, tổng cộng cho tất cả các món trong ảnh trên là 1.100 yên. Thật quá thân thiện với ví tiền.
Các món khác
Tất cả đều quá phải chăng!
Nhà vệ sinh cũng thú vị!
Nhà vệ sinh cũng rất thú vị. Tôi đã thắc mắc khi thấy bảng ghi "Nhà vệ sinh hôm nay ở tầng 1". Một khách quen đã dẫn tôi đi.
Ảnh chụp từ phía trong
Đi dọc con đường bí mật (chăng?) hẹp này vào sâu bên trong, một căn phòng bí ẩn hiện ra!
Một căn phòng sang trọng nhưng không có ai. Tim tôi đập thình thịch nghĩ "Đây là phòng đáng ngờ sao? Quá bí ẩn". Nhà vệ sinh nằm trong căn phòng này. Hóa ra, căn phòng này là tầng 1 của "Ono no Hanare Maizuru Ten". Tầng 2 là "Ono no Hanare", một nhà hàng phòng riêng ẩn mình, nhưng khi tầng 2 không đủ chỗ, họ sử dụng phòng riêng ở tầng 1 này. Khi có khách trong căn phòng sang trọng này, nhà vệ sinh của "旨鮨StandO" sẽ ở tầng 2. Thật là thú vị quá đi.
Hiện tại, mục tiêu là tạo ra khách quen
Đây là anh Lê Văn Huy, quản lý cửa hàng, người gốc Việt Nam.
Anh ấy nói rằng chủ quán đã dặn "Vì đang trong quá trình học nghề đầu bếp nên hãy đặt giá thấp". Anh ấy cho biết "Hiện tại dù lỗ nhưng mục tiêu trước mắt là tạo ra nhiều khách quen". Vì vậy, họ đang cung cấp với mức giá phải chăng đến vậy! Đúng nghĩa là "bất chấp lợi nhuận".
Anh Huy chia sẻ: "Tôi muốn mở một quán ăn mà mọi người có thể thưởng thức món ngon một cách thoải mái với giá khoảng 500 yên đến 1000 yên. Vì vậy, tôi rất vui khi điều đó đã trở thành hiện thực". Ánh mắt lấp lánh của anh ấy đã lay động trái tim tôi.
"旨鮨StandO" là một cửa hàng chủ yếu có nhân viên nước ngoài làm việc. Vì vậy, bên cạnh sushi, bạn còn có thể thưởng thức các món ăn đa quốc gia. (Cũng có nhân viên người Nhật).
Đọc tấm bảng trên, tôi cảm thấy cửa hàng rất được yêu mến! Thực ra, tôi đã có cảm giác lẫn lộn giữa "xin lỗi vì quá rẻ" và "muốn giữ bí mật!" đối với món sushi chất lượng cao giá cả phải chăng này. Bởi vì tôi sợ rằng nếu nhiều người biết, quán sẽ đông kín và tôi sẽ không thể vào được. Nhưng khi anh Huy cười và nói "Hãy đến mỗi ngày nhé!", cả hai cảm giác đó đều biến mất. Mọi người đều sẽ hạnh phúc hơn khi được thưởng thức đồ ăn ngon với giá cả phải chăng.
Hãy ghé thăm quán ẩn mình với sushi chất lượng cao giá hời
"旨鮨StandO" là một quán sushi đứng với giá cả phải chăng đáng kinh ngạc, bạn có thể thưởng thức từ 100 yên. Mặc dù vậy, vì thuộc Tập đoàn Ono nên chất lượng rất cao.
Quán nằm ẩn mình trong một con hẻm ở Maizuru, nhưng bên trong giản dị và dễ dàng ghé vào một mình.
Quán mở cửa từ 12 giờ trưa vào thứ Bảy, Chủ Nhật và ngày lễ, rất phù hợp cho một buổi nhâm nhi nhẹ nhàng vào ban ngày. Buổi tối quán luôn đông khách, nhưng buổi trưa thì khá vắng. Hãy thử ghé thăm một lần để thưởng thức sushi tươi ngon, giá cả phải chăng nhé.
Thông tin quán 旨鮨StandO (StandO)
1-3-11 Maizuru, Chuo-ku, Fukuoka-shi
TEL: 092-737-2522
Giờ mở cửa:
- Thứ Hai - Thứ Sáu: 17:00 - 24:00
- Thứ Bảy: 12:00 - 24:00
- Chủ Nhật & Ngày lễ: 12:00 - 21:30
Ngày nghỉ: Không có
Thanh toán: Tiền mặt, PayPay